Айвар

Айвар — это один из вариантов овощной икры, который широко распространен и в странах ближнего востока и на Балканах.Готовят айвар обычно из паприки, но мы сегодня добавим немного баклажана, потому что так вкуснее!Технически, это уже пинджур. Но, как это ни называть, это вкусно и полезно.Итак, приступим.